“周书记,园区餐厅的调查结果出来了。”
刘峰将报告递给周欢,说道。
周欢接过报告,认真翻阅起来。刘峰在一旁解释道:“周书记,经过调查,发现餐厅预制菜多主要是因为供应商的问题。供应商为了降低成本,提高利润,大量采用预制菜。而且在采购价格上,确实比市场价偏高一些。另外,餐厅在运营成本上也存在一些不合理之处,比如人员配置有些冗余,导致人工成本增加,这也是菜品价格高的原因之一。”
周欢放下报告,看着刘峰,问道:“那员工们的意见呢?”
刘峰连忙说道:“员工们普遍希望能增加新鲜菜品的供应,降低价格,提高菜品的口味和质量。还希望餐厅能增加一些特色菜系,满足不同地域员工的口味需求。不少员工反映,长期吃一样的菜品,实在是提不起食欲。”
周欢点点头,说道:“嗯,看来问题确实不少。那你们有什么整改方案?”
刘峰自信地说道:“周书记,我们讨论出了几个整改方向。首先,更换供应商,重新招标,选择信誉好、价格合理、菜品质量高的供应商合作,确保新鲜菜品的供应。在招标的过程中,我们会严格审核供应商的各项资质,确保新供应商能够提供优质的食材。”
“其次,优化餐厅的人员配置,通过合理调整岗位,减少不必要的开支,降低运营成本,从而降低菜品价格。我们会与餐厅管理人员沟通,制定详细的人员调整计划,确保既不影响餐厅的正常运营,又能达到降低成本的目的。”
“最后,根据员工的意见,调整菜品结构,增加特色菜系,定期更新菜单,满足员工多样化的口味需求。我们打算先对员工进行口味调研,了解大家的喜好,再逐步推出新的菜品。”