他家的鸡看着精神，却不肥，不像饲料鸡，一身肥油。
听牙子妹问，赵单识摆摆手，用不着，我们就老老实实养我们的走地鸡，喂了饲料，味道不美，反而卖不出价钱。
赵单识心情很愉快，您就像我说的喂就行，什么都不用加。
成，听你的。牙子妹又问：单识，大家很快就要把稻田里的稻谷给割了，要不要把这些鸡放出去野地里找食吃？
村子里养鸡就是这样，等大家割禾了之后就把鸡放到田上去养。
割稻谷的过程中，稻田里的有一些谷子洒在地上，而且田里的虫也多，鸡放过去不缺吃的，正好能省点口粮。
要是家里只有五六十只鸡，赵单识说不定真会把鸡放到田里去养，不过现在嘛，要是把鸡放到别人家的稻田里去，不小心被偷掉几只，还不知道要便宜谁。就算没人起坏心，野地里那么多野兽，像什么黄鼠狼，狐狸，老鹰，一个不防鸡就得被叼走一两只。
他们这地方田丢荒了不少，出去打工的人也多，现在的生态环境已经好了起来，以前消失不见的野兽现在又渐渐出现了。
别说这些小型动物，据说山林深处连狼都有。赵单识不知道这些是真是假，不过他还指望他家的鸡下蛋卖大价钱，哪里舍得放出去喂野兽？
牙子妹来他家做工，自然不会自做主张。不过她想了想，地里留着的那些稻谷终究还是有些可惜，她不由心疼地摇摇头。
赵单识看她这模样，给她出主意，婶子也别觉得可惜，虽然我们的鸡不放出去养，但是我们的鸭可以放出去嘛。我们的鸭才那么五十来只，每天早晚赶出去，两顿饲料就省下来了。
牙子妹一想也是，行，以后我来早一点，晚一点回去，把鸭赶出去喂一喂野食。
不用不用，半个村的田都是我的，反正勺子他们会在野外干活，我把鸭放出去，让他们顺便看着一些就行了，不用另外出人工。
赵单识家的水稻田鱼虽然捉了上来，但里面还有不少鱼藏在深水沟里，这些鱼中，既有正宗的稻花鱼，也有随着溪流而来的杂鱼。
田里现在还有水，里面估计也有不少稻谷落在田里，鸡赶不过去，鸭子赶过去倒不碍事，反正鸭子会游泳，在水田里找食吃正好。
他们的稻花鱼养了大半年，一只鱼有半斤多一斤种，这些鸭子虽然大了，但也奈稻花鱼不何，反而稻田里的杂鱼被鸭子消灭一批，省得来年跟稻花鱼抢食吃。
他们田里不打农药，虫子也不少，鸭子可以去吃一吃，鸭粪落在稻田里正好可以肥田，一举数得了。
赵单识已经打算好了，牙子妹就按他所说的，每天过来第一件事就把鸭子赶过去到田里让它们自己找食吃。
赵明台三人天天望着嘎嘎叫的鸭子，眼里满是不怀好意。
瞧这洁白的羽毛，瞧这矫健的身形，一看就跟那些饲料鸭不一样。
师父，我们是不是好久没吃鸭子啦？啤酒鸭、香酿鸭、烤鸭、烧鸭、片鸭、酸笋老鸭汤师父，这些我们都没学会，什么时候杀只鸭子尝尝呗。
赵单识看垂涎欲滴的徒弟们一眼，行啊，还学会点菜了？
没有没有，这不是看到这膘肥体壮的大鸭子，我们又馋了么？赵明台谄媚地凑过来，师父，我们好久没去县城里卖卤菜跟凉菜了，这些天家里的进项是不是有点少？要不我们什么时候做一批烧鸭过去卖吧。
赵单识每天会往县城里发稻花鱼，不过稻花鱼卖得不多，毕竟舍得吃的人还是比较少。
他们的坛子鱼又还没开始卖，算一算，每天能收到的钱也就是卖菜的钱了。
赵单识倒不着急，每天卖菜就能收入几千块，等坛子鱼和新米一卖，几十万又能到手，现在钱少一点，完全没问题。
看着徒弟表忠心，他似笑非笑，只是做了烧鸭去卖，你们不想吃？
我们这，这做厨师的不也得尝尝味道嘛？
第84章 友人
不过几只烧鸭, 做个屁。赵单识无情地否决了徒弟们的要求。
赵明台肉眼可见地蔫了, 如果脑袋上有耳朵，估计耳朵都耷拉下来了。
赵单识见徒弟们提不起兴致，又有些心疼, 只好松口, 想吃鸭子就去买两只回来, 又不是什么难事, 瞧你们这样，出息。
赵明台一见有戏，立刻打蛇随棍上，师父，外面买的鸭子哪有我们自己养的好, 就抓两只呗，尝尝这批鸭子的味道，要是好的话, 我们明年再多养点。
不行，这批鸭子还没长成，没到吃的时候。赵单识不送口，这鸭子连蛋都还没下, 你们就想吃了它？
老鸭有老鸭的好, 仔鸭也有仔鸭的妙处嘛。
都是一样的鸭子，你怎么就看出我们的鸭格外好？在外面买的不一样？
好歹跟您学了这么久, 哪能这点东西都看不出来？赵明台央求, 您放心, 宰了鸭子回来我们一定好好对它，绝不辜负它死在我们刀下这翻情意。
滚，油嘴滑舌的。赵单识一推他凑过来的脑袋，你牙子婶家也养了鸭子，用谷子喂大，味道应该不错，你问问她卖不卖，卖的话问她买两只。
就牙子妹家的鸭啊？咱家的鸭真不杀？
不杀。赵单识睨他一眼，再讨价还价，一只都不买了。
行！有得吃赵明台又生龙活虎了，他嘴甜，师父，多吃几次鸭子，我们一定能把做鸭子的手艺给练出来。
牙子妹家的鸭子比赵单识家的鸭子抓得早，她家的鸭子已经长成了，再喂下去也是浪费粮食，听到赵明台说要买，她很爽快地答应，行啊，婶子给你们抓两只大的。
我跟您一起去挑。赵明台屁颠屁颠的跑过去她家抓鸭子，一只鸭子九块钱，两只鸭子十一斤，一共九十九块。
好不容易买到这么好的鸭子，赵明台舍不得一次把它吃完，特地留了一只。
赵服顺和他一起杀好鸭拔好毛，把光溜溜的鸭子提进来，师父，这只鸭子要怎么做？
赵单识看了眼，感兴趣道：新鲜的鸭子，就炒来吃吧。
饲料鸭子腥味重，炒之前要腌制。土鸭倒不用，洗干净斩块，白锅下锅，将鸭肉的油脂和水分全炒出来，炒成金黄色，然后再下辣椒，蒜子等大料继续炒，炒得差不多了，下米酒、酱油等。
这种小炒很看火候，多一分少一分都不行，在最后收尾的步骤再放点油，加点香料，如此一盘炒鸭子好看又好吃了。
赵单识满足徒弟们的愿望炒了盘鸭子出来，剩下一只鸭子让他们自己去折腾，想怎么弄都可以。
大家极少吃鸭子，这天中午吃饭，两大盘鸭子，连盘底的汤汁都被用来拌饭吃掉了。
坛子鱼已经做好，赵单识先前在网店上挂了预售，半斤一份的坛子鱼，已经预售出去一千六百七十七份。
他们这种做淘宝生意的网店肯定不能连坛子一起给顾客寄过去，赵单识和黎凭租了真空打包机回来，等坛子鱼打好包，陆陆续续地给顾客寄过去。