闪闪发光的油和香气一起涌现。
这锅中的高档食材都释放出自己独特的香气,而当它们的香气混合在一起时,并不会相互冲突,反而十分和谐。
锅中食材的颜色愈发迷人。
香气已经弥漫到整个场馆的一半,其他参赛选手情不自禁地停下手中的工作,转过头来观看。
徐乐轻轻翻动着锅中的食材,使它们均匀融合,呈现出金黄的颜色。
这道菜的诱人程度仍在不断攀升。
翻炒完毕后,徐乐取出几颗鸡蛋,将蛋黄和蛋白分开。
然后,将蛋黄和米饭混合在一起,使每一粒米饭都沾满了金黄的颜色。
就像是一碗金黄的珍珠,闪烁着迷人的光芒。
“这就是之前失传的黄金蛋炒饭!”
林述巍厨师的脸上露出惊讶之色。
“他居然掌握了这样一道失传的菜谱。徐乐真是了不起!”
就算是张通也能认出这道菜,更不用说林述巍了。
他一眼就认出了徐乐所使用的烹饪技巧——这正是古代宫廷厨师传承下来的“黄金蛋炒饭”!
那些沾满蛋黄的米粒被快速翻炒在锅中。
上一次徐乐煮蛋炒饭时存在一个缺陷,那就是那时他没有鸡汤,无法将各种食材的鲜美味道完全展现出来。
但这一次,情况完全不同……
徐乐打开了身边的锅盖,舀出一勺清汤。
这就是[开水白菜]的“开水”!
这一勺汤是由无数珍贵的食材炖煮了两小时制成的。通过三次“浑汤”,汤变得非常清澈,可以看到底部,而且非常浓郁。
一般的蛋炒饭岂能有如此对待?
“开水”沿着锅边倒入,发出嘶嘶声。
香气瞬间被激发到极致。
这一勺汤就像催化剂一样,将所有珍贵食材的味道最大程度地激发出来,并使它们完美地融合在一起。
此刻,这盘蛋炒饭的味道可谓极为美味!
各种咸鲜、香气、新鲜和甜美交融,却没有丝毫违和之感。
这次,徐乐不再选择制作蛋絮,因为他已不需要。
这盘黄金蛋炒饭已经完美无缺。
当一勺“开水”倒入锅中时,这道菜已经达到了蛋炒饭的巅峰,就像是艺术的巅峰一样。
嗖!
徐乐自信地撒了一把葱花。
呼啦——
又加了一些青豆。
在加入食材后,徐乐迅速开始翻炒。
在翻炒的过程中,产生了锅气,各种食材的香气完美地交汇在一起。
紧接着,他加入了盐和其他调味料,还淋上了一圈海鲜酱油。
锅气再次飘散,徐乐抓住机会将所有的饭菜铲到一些精致的盘子上。
上桌后,他撒了第三把葱花在盘子上。
这样一来,品尝时可以感受到葱花的新鲜,仿佛有机土壤的香气和蔬菜的甜美。
当蛋炒饭煮好后,徐乐长舒了口气。
他的衣服已经被汗水浸湿。
尽管看起来只是一盘蛋炒饭,但实际上,这是一项他全身心投入的艺术品。
这几乎可以说是徐乐蛋炒饭的巅峰之作。即使他再做一次,也难以做得如此完美。
徐乐嗅到了那令人陶醉的香气,充满了兴奋。