由于他年纪轻，徐乐这个名字之前没听说过的观众都大为震惊。屏幕上的留言迅速涌现。
“孩子能做到这个程度？也太厉害了吧！”
“天啊，我们家也做八宝鸭。即使是老师傅也不能这么短时间去骨。”
“看，完全没破损，是一整块鸭皮！”
“我打赌，不管这小子开始多厉害，结果还是会输。别奢望了。”
“天啊，我要关注他的账号！”
评委席上的评委都是业内名厨，尤其是几位与徐乐曾多次在其他比赛中交手。然而，他们都一脸严肃，没有说什么。
李青也注意到比赛场面有点不对劲。他低声嘟囔着，“看，那些评委看起来像是被绑架过来的。”
“哼，不要惹麻烦。”
徐乐专注于烹饪。为了他的尊严，他看到大厨没有使用任何助手，所以李青和沈慧自然不能过早地过来帮忙。这样一来，即使他们赢了，也会显得是不公平的胜利。
鸭子去骨后，用清水冲洗内部。加入盐、胡椒、花椒和适量的料酒。最后，加入姜片和葱段，用手搅拌均匀后放到一边腌制。
他将鲜嫩的猪肉里脊、鸡胗、金华火腿、冬笋、咸蛋黄、青豆和香菇剁成丁。
当锅热了起来冒着烟，徐乐先放入生姜和葱段。
然后，他倒入准备好的八种食材，翻炒至熟，捞出来后和糯米拌匀。那就是八宝的内馅。
这是系统给出的传统方法，味道最地道。然而，此时徐乐犹豫了，因为左边的厨师已经做完了这些步骤。
他关闭了炉灶。
由于不同地区的文化不同，这道菜的馅料和腌制方法也有所不同。
主持人注意到徐乐的动作，说道，“为什么停下了？小大厨，需要帮忙吗？”
“不需要。”
赶时间准备这道菜还是有点仓促。徐乐闭上眼睛，说，“鸭子貌似要再腌一分钟。我记不太清楚了。”
找了个随便的借口后，他立刻进入系统。
需要做八宝鸭的食材放在了那个熟悉的厨房柜台上。徐乐走过去，迅速按照比赛的流程进行了操作。切好食材后，他并不打算按照传统的方法继续烹饪。
因为后期这道菜还要在油锅中炸。根据制作组给定的时间，油的精确控制是不可能的了。
外面已经有了油的香气。如果再油锅里炸的话，成品一定会有油渗出来，影响口感。
因此，徐乐往锅里加了水。把火烧开后，倒入准备好的调料。不必完全烹饪，只要烹到六七成熟，立刻捞起来去掉上面的异味。
加上糯米、辣椒油、胡椒、盐和少许白糖。搅和均匀后，就可以倒入腌制好的鸭子里。
他把鸭子的嘴塞满，用麻绳从
在表面干透后再涂上一层老抽，就可以直接放到油里炸了。
鸭子一碰到油锅，发出噼啪的声音，香气几乎溢出来。
就在徐乐为自己的提升而高兴时，油从锅里溅了出来。他立刻反应过来，抓起锅盖遮住了。
显然，他犯了个错误。
“我怎么会忘了这个？”徐乐立刻意识到有点不对劲。他一拍指头，厨房柜台上的场景回到了之前的状态。